El setenta por ciento de las nuevas enfermedades que han surgido en las últimas décadas, en los seres humanos son de origen animal, y la mayor parte están directamente relacionadas con la búsqueda de más alimentos de origen animal. Esto es de acuerdo con el nuevo informe publicado por la FAO llamado, "World Livestock 2013: Changing Disease Landscapes". A su vez, estos brotes tienen un impacto significativo en los seres humanos, tanto directa como indirectamente. Según el informe, la salud del ganado es el eslabón más débil de la cadena mundial de la salud, lo que plantea una serie de preguntas: ¿Por qué sucede esto y qué enfoques deben ser tomados para controlar estas enfermedades emergentes?
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