En conmemoración del Día Mundial de One Health, la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) organizó una Jornada destacando la repercusión e importancia que representa este concepto en la sociedad como integrador clave de la salud animal, salud humana y salud medioambiental.
07/11/2023. El pasado viernes 3 de noviembre tuvo lugar la Jornada One Health organizada por la CEOE en su sede en Madrid, la cual se retransmitió de forma sincrónica vía Zoom.
Inauguró la Jornada Cristina Rivero, Directora del Departamento de Industria, Energía, Medio Ambiente y Clima de la CEOE agradeciendo a los ponentes su participación y recalcando el compromiso de la organización por implementar el concepto One Health en ámbitos tanto públicos como privados a través de diferentes actividades como la creación de una guía en la que están trabajando para introducir este concepto en empresas e intentar fomentar la financiación de proyectos I+D en este ámbito favoreciendo las colaboraciones público-privadas. Posteriormente, cedió el turno de palabra a Delia Saleno, presidenta de la Confederación Empresarial Veterinaria Española (CEVE) y presidenta del Grupo de Trabajo “One Health” de la Comisión de Sanidad de la CEOE quien organizó la Jornada y comenzó dando paso a los ponentes.
Julio Díaz, profesor de Investigación y Codirector de la Unidad de Referencia en Cambio Climático, Salud y Medio Ambiente Urbano del Instituto de Salud Carlos III con la ponencia “Clima y Salud” explicó en qué consiste el cambio climático y recalcó que se trata de un problema de Salud para todos ya que, como añadió, la salud humana no se concibe sin salud ambiental ni sin salud animal. Durante el transcurso de su ponencia comentó las tres maneras con las que se puede ralentizar o disminuir las consecuencias de este problema, la mitigación, adaptación y gestión de riesgos que deriven de la no adaptación. Todo ello tendrá un resultado positivo siempre y cuando haya un compromiso por parte de todos en llevarlas a cabo, concluyó.
Continuó Juan Pascual con la ponencia “Ganadería y sostenibilidad” quien rebatió muchos de los mitos presentes hoy en día sobre la ganadería pues considera que proporcionan una visión sesgada que no permite percibir una visión holística de la ganadería y todos sus beneficios. Expuso aportando una serie de datos extraídos de diferentes artículos que, en la actualidad, la ganadería supone un equilibrio en todos los ámbitos ya que los recursos que consume el ganado o los que se requieren para el desempeño de actividades ganaderas terminan reutilizándose, o cómo el consumo de carne aumenta la esperanza de vida en personas.
Posteriormente, Delia Saleno dio comienzo a la mesa redonda sobre “One Health y One Welfare en entornos urbanos” de la que fue moderadora. Participaron en ella Juan Carlos Ortiz, presidente de la Asociación Española de Veterinarios Municipales, Nuria Máximo, Profesora titular y Directora de la Cátedra de Investigación Animales y Sociedad en la Universidad Rey Juan Carlos y Natacha Suárez, Vicepresidenta de la Confederación Empresarial Veterinaria Española. Se abordaron distintos problemas de salud pública en los núcleos urbanos y las carencias que presentan en ocasiones los programas creados para garantizarla como la complejidad de comunicación y la falta de recursos. Además, comentaron cómo desde sus entidades cada uno contribuye a la protección de la salud pública.
Continuó Santiago de Andrés, Presidente de la Fundación Vet+i y Director General de Veterindustria quien, con su ponencia en la sección Buenas Prácticas “One Health” de la Jornada, presentó las actividades que se realizan desde la entidad relacionadas con la divulgación e implementación de este concepto, como la Conferencia Anual de la Fundación de este año centrada en la sostenibilidad, la participación en diferentes mesas redondas como la que tuvo lugar en la Conferencia Anual de Plataformas Biomédicas, su participación en la Plataforma One Health y la iniciativa Vetresponsable, que se basa en comunicación y formación sobre el uso responsable de medicamentos veterinarios, entre otras. Continuando con esta sección, intervino Iván Galindo, Presidente y Director del Grupo World Pathol quien comentó algunas de las actividades de sus laboratorios especializados en biotecnología recombinante farmacéutica como la investigación y desarrollo de patógenos y su involucración con la sostenibilidad. Finalmente, Clara Savirón, del Instituto Tecnológico de Aragón- Itainnova describió la entidad y su misión, la cual consiste en dar soporte a empresas para que aumenten su competitividad a través de la innovación. También comentó distintos proyectos One Health en los que están trabajando como la racionalización de uso de agentes fitosanitarios.
Concluyó la Jornada Delia Solano agradeciendo a los ponentes su participación y elogiando el compromiso que asumen desde sus instituciones para lograr el objetivo de implementar el concepto “One Health” en todos los sectores.
